Dischi di polenta con formaggio a fette
Un piatto sfizioso, ottimo da proporre come antipasto ma anche come seconda portata realizzato con ingredienti tipici della Valle d’Aosta.
Taste of Courmayeur, il festival degli chef approda ai piedi del Monte Bianco
La “perla delle Alpi” diventerà per tre giorni la capitale del buon cibo con degustazioni, laboratori di cucina e incontri con sei Chef stellati. I biglietti sono già in vendita.
Cavatelli con fagioli e cozze
Ecco un primo davvero ottimo che ho provato per la prima volta in occasione del mio tour, durante il passaggio nella fantastica Puglia. Onestamente non mi aveva mai convinto l’abbinamento del legume con la cozza, ma devo ricredermi assolutamente. Grazie a
Tiella patate, riso e cozze
Luca Cuffari attinge alla tradizione pugliese per questo primo piatto da gustare senza moderazione!
Spaghettoni con pomodorini gialli, vongole e scorza di limone
Un semplice e ottimo piatto della tradizione campana tutto da gustare.
“Beati i primi”: un viaggio alla scoperta delle prelibatezze delle regioni d’Italia
Ecco la presentazione della nuova rubrica di AostaSera dedicata alla cucina. Sarà curata da Luca Cuffari, amante della buona tavola, chef per passione e blogger. Da alcuni mesi è autore di Habemus Fame.