Beef short ribes, ovvero costine di manzo
La quintessenza della carne a lenta cottura in forno.
Straccetti alla pizzaiola con feta
Gustosi sia come piatto unico, colorato e fresco, che come secondo della domenica.
Salsiccia in umido con polenta fritta
Ancora un poco di buon inverno sulle nostre tavole grazie alla ricetta della salsiccia in umido con polenta fritta.
Curry di manzo e lenticchie
Profumo di spezie in casa con questo piatto dalle nuances orientaleggianti.
Involtini alla valdostana con zucca e patate al salto
Involtini gustosi per far felici vecchi e bambini.
La tartare
Che ve la vogliate regalare come aperitivo o come piatto la tartare rimane sempre un gran mangiare.
“Eat Biodiversity”, Valle d’Aosta e Valais assieme per valorizzare la carne delle Alpi
Il progetto interreg italo-svizzero punta a far conoscere e sponsorizzare le carni prodotte dalle bovine e dagli ovicaprini di razza valdostana legate all’Arev, a braccetto con le “Fleurs d’Hérens” elvetiche.
Spezzatino di diaframma e polenta di Pignulet
Un anno di casseDrôle! 52 ricette da festeggiare con il non plus ultra della convivialità: uno spezzatino da leccarsi i piatti.
Costine di maiale
Costine tenerissime da leccarsi i baffi – grazie anche a qualche ingrediente particolare – anche nei giorni di pioggia.
Ossobuco allo zafferano
Per un pranzo domenicale da leccarsi i baffi ecco un ossobuco allo zafferano che non vi deluderà!
Stracotto di codone al Bolgheri
Un classico della cucina tradizionale che non delude mai le aspettative.
Vitello tonnato all’antica
Un tradizionale antipasto che non potrà mancare sulle tavole delle festività.