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Il giro del mondo. Estremo Oriente. Sapori sulla via della seta

Aosta - Giovedì 10 maggio alle ore 21 nella sala conferenze della Biblioteca regionale

La Biblioteca regionale

Giovedì 10 maggio alle ore 21 nella sala conferenze della Biblioteca regionale. Nel corso dell'incontro si parlerà della cultura orientale, attraverso la particolare ottica del cibo, insieme a persone di origine cinese residenti in Valle e con il gastronomade Vittorio Castellani conosciuto come Chef Kumalé, giornalista e curatore di rubriche etnogastronomiche su riviste come il Venerdì di Repubblica e Sale & pepe. Castellani è considerato uno dei massimi esperti italiani di world food e di ethnic cuisine, di cui è grande conoscitore grazie ai viaggi che compie da 25 anni nei cinque continenti per divulgare le diverse culture del cibo. Ci parlerà anche di migrazione dei prodotti agroalimentari, attraverso le immagini del suo recente viaggio in Cina, lungo la Via della seta.

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