Ad Avise la Sagra della Fiocca

Domenica 1 luglio in località Baulin dalle 10 alle 18 si terrà la 46^ edizione della sagra della Fiocca. E' previsto un pranzo con piatti tradizionali e una merenda con la famigerata “Fiocca”.
La Sagra della fiocca 2012 ad Avise

Domenica 1 luglio in località Baulin ad Avise dalle 10 alle 18 si terrà la 46^ edizione della Sagra della fiocca. La manifestazione è nata per festeggiare i Santi Patroni Pietro e Paolo di una piccola frazione di Avise, Baulin, sita a 1700 metri sul livello del mare all’inizio della Valgrisenche. Dal 1972 ogni anno la Pro Loco – Comité des Traditions d’Avise organizza tale evento con un pranzo all’aperto a base di polenta, carbonada (carne a pezzettini cotta nel vino), soça (stufato di verdure e pancetta), brossa (crema ottenuta dal siero del latte) e formaggio. Dopo un pomeriggio di giochi all’aperto la Pro Loco distribuirà un assaggio della famigerata “Fiocca” panna montata. La Fiocca viene sapientemente montata a mano con grande vigore con dei “fouets”, le fruste di betulla, all’interno del “Gran Barmi”, uno di quegli antri dalla cui viscere esce il respiro del grande ghiacciaio nascosto nel ventre della montagna.

Il programma prevede:

  • Ore 10 – Escursioni libere nell’alpeggio di Baulin, dal quale si può ammirare un panorama mozzafiato sulla valle centrale
  • Ore 12.30 – Pranzo collettivo all’aperto con le specialità locali (polenta, carbonara, soça, brossa, formaggio)
  • Ore 14.30 – Intrattenimenti vari
  • Ore 16-16.30 – Distribuzione della Fiocca

CONTATTI

Pro Loco – Comité des Traditions d’Avise

11010 AVISE (AO)

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