Beati i primi

Spaghetti con asparagi, pancetta e pecorino

Aosta - Prima di farmi sfuggire l’asparago nel suo apice di stagionalità, ne ho agguantato un mazzo ed ho coniato questo primo con una crema di asparagi, pancetta e pecorino. Efficace, semplice e buono assai!
di Luca Cuffari